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Al ritmo que vamos, para 2050, de los 7.675 millones de habitantes que somos en el planeta, pasaremos a ser unos 9.100 millones. Según las cifras que ofrece la FAO (Organización de las Naciones Unid[...]

En la crisis económica y sanitaria provocada por la pandemia del COVID-19, la agricultura se ha visto reforzada como actividad esencial, y el sector agroalimentario se ha reafirmado como fundamental.[...]

Ya en 2009, en un foro organizado por la FAO titulado “Cómo alimentar al mundo en 2050”, se señalaban algunos de los retos de la agricultura de cara al año 2050. Desde entonces, poco han variad[...]

Ante una población en crecimiento constante, aumenta también la demanda de alimentos. Según datos de Naciones Unidas, en 1950, había en el mundo 2.600 millones de personas; en 1987, ya eran 5.000 [...]

Ya en 1981, en la revista Agriculture and Environment, la británica Marthe Kiley-Worthington, frente a los problemas que empezaba a presentar el modelo de explotación agrícola moderno, proponía un[...]

Pese a que cada vez somos más conscientes de la importancia de seguir una dieta sana, a veces, nos dejamos llevar por lo que nos da la impresión de que es más cómodo y rápido, y acabamos consumie[...]